Là người bản xứ Lima, Peru, Tiến sĩ Manuel Zevallos đã hành nghề tại Lynwood, California, từ năm 1984 và đã trở thành một trong những trụ cột trong cộng đồng ung thư y khoa địa phương. Ông đã hoàn thành khóa đào tạo về huyết học/ung thư tại Kaiser và Harbor/UCLA trước khi mở phòng khám của mình.
Tiến sĩ Zevallos đã xuất bản một số tài liệu nghiên cứu về một số chủ đề bao gồm ung thư hạch não và ung thư tinh hoàn.
Tiến sĩ Zevallos thông thạo tiếng Tây Ban Nha.